Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Le Macioche" 2015 - Famiglia Cotarella

92,96 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Brunello di Montalcino DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 93

Notes de dégustation

D'un grenat compact et lumineux dans le verre, le bouquet est large et varié : confiture de cerises et de myrtilles, humus et violettes macérées, puis cuir, réglisse et épices raffinées. En bouche, le fruit apparaît juteux et la fraîcheur conduit le goût jusqu'à la finale élégamment tannique et balsamique.

Accords mets/vins

Un rouge corsé et élégant, à associer à un filet de bœuf en croûte de pain avec une sauce brune, il est excellent avec le gibier et en compagnie de fromages affinés.

Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Le Macioche" 2015 - Famiglia Cotarella: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2013 de la cave Le Macioche est produit à partir de raisins Sangiovese récoltés à la main dans les propres vignobles du domaine, situés à proximité de celui-ci. Nous sommes situés au sud de la ville de Montalcino, à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les raisins Sangiovese bénéficient d'écarts de température importants et prennent racine dans des sols riches en marne. Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et est suivie d'une maturation de 40 mois dans de grands fûts en bois, conformément à la tradition. Juteux et élégant, il montre qu'il peut encore s'améliorer.