Champagne Brut "La Grande Année" 2012 - Bollinger (astuccio)

234,88 €

Épuisé

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millésime: 2012
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 66%, chardonnay 34%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2031
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à célébrer
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Fromages affinés, Poisson

Notes et références année en cours

Wine Spectator 97
Robert Parker 95
Antonio Galloni 94
Jancis Robinson 17.5

Notes de dégustation

Il se présente sous un élégant aspect rose et vieil or. Il enchante le nez avec des arômes qui témoignent du passage en tonneaux : pain grillé et raisins aqua vitae. Il présente des notes inhabituelles d'épices exotiques, de rhubarbe et de fruits à noyau. Il y a des notes de cerise noire, de groseille et d'amande. En bouche, il est très persistant et démontre une structure considérable, le perlage laissant le palais lisse et soyeux.

Accords mets/vins

Accompagne bien le foie gras, les poissons grillés ou poêlés au beurre, les crustacés ou les fromages affinés. Essayez-le avec de l'agneau rôti.

Champagne Brut "La Grande Année" 2012 - Bollinger (astuccio): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce champagne, présenté dans son élégant coffret, dit tout de son nom. "La Grande Année" est un nom d'une simplicité évidente, mais qui vise à souligner au maximum le caractère exceptionnel de ce vin. A la Maison Bollinger, seuls les millésimes vraiment exceptionnels ont le privilège d'être millésimés. Le millésime s'est révélé extraordinaire, tout comme le sont les champagnes élaborés à partir des raisins récoltés cette année-là. "La Grande Année" est fermentée en tonneaux et suit une période de vieillissement en cave plus de deux fois supérieure à ce qu'exige le cahier des charges de l'appellation. Bien que cela ait déjà été dit, il convient de le répéter : il s'agit d'un champagne extraordinaire.

Cette bouteille est issue de collections de particuliers, de restaurants, de caves à vin ou de marchands de vins rares. Avant d'être mise en vente, elle a été soumise au contrôle qualité de l'Equipe de Tannico. Nous ne pouvons garantir qu'après plusieurs années le vin soit toujours parfaitement conservé. Tannico garantit que les conditions de la bouteille correspondent exactement à la description figurant sur la page du produit. La vente de cette bouteille est donc sujette à la clause "en l'état". Cette bouteille ne peut en aucun cas être retournée.