Château Chasse Spleen

Le Château Chasse Spleen est situé dans le village de Moulis en Médoc, qui donne naissance à l'appellation du même nom appartenant au Haut-Médoc, une région prestigieuse de Bordeaux sur les rives de la Gironde. Sur les quelque 107 hectares de la propriété, 80 hectares sont plantés de vignes et les vignes poussent sur les pentes de la chaîne des Grand-Poujeaux. Ils ont un âge moyen d'environ 30 ans et se composent principalement de cabernet sauvignon (environ 73%) et de merlot (environ 20%), avec une petite partie de petit verdot. Le sol présente des caractéristiques particulières : il est constitué de quatre parcelles de graves quaternaires et est composé à 80 % des fameuses graves de la Garonne (graviers) et à 20 % d'argile et de calcaire. Toujours en mains féminines, le château est aujourd'hui géré par Céline Villars-Foubet et le seul vin produit est couvert par l'appellation spéciale Bordeaux Moulis en Médoc.