Pusole

Roberto Pusole a une belle histoire. Il a toujours été lié au vin et, à tout juste dix-huit ans, il avait déjà une idée précise : étudier l'œnologie afin de perpétuer la tradition qui le fascinait le plus. Il s'est donc inscrit à l'université de Turin et, au fil des ans, a travaillé sur de nombreuses récoltes de raisin dans les Langhe voisines. Toutes les expériences nécessaires pour le travail qu'il avait si clairement en tête, celui sur "son" Cannonau, à la maison. Ainsi est né, avec la récolte 2012, un nouveau projet fascinant, celui que Roberto réalise avec son frère Lorenzo et sa sœur Loredana. Et le vin ? Eh bien, c'est merveilleux. Le Pusole 2012 est en effet un Cannonau d'une rare élégance, capable de quitter la voie de la concentration au profit d'un goût de grand élan et de grâce, sans jamais perdre ce fort caractère méditerranéen qui le caractérise.