Franciacorta DOCG "Salvàdek" Extra Brut 2015 - Monte Rossa

44,53 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 95%, vini di riserva 5%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2023
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Entrée campagnarde, Entrée de poisson

Notes de dégustation

Jaune paille, avec un perlage fin et persistant. Le nez exprime une touche d'agrume, avec une gamme de parfums
de pâtisserie et de bergamote. En bouche, il est structuré avec une sapidité et une fraîcheur équilibrées, rond et savoureux, avec une grande persistance.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il se marie bien avec des hors-d'œuvre riches à base de fromages à maturation moyenne. Essayez-le avec un poisson tempura.

Franciacorta DOCG "Salvàdek" Extra Brut 2015 - Monte Rossa: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fabriqué uniquement dans les meilleurs millésimes et uniquement avec des raisins soigneusement sélectionnés dans les vignobles les plus anciens et les mieux exposés du domaine, Salvàdek est un Franciacorta à la personnalité unique. Du Chardonnay presque pur, flanqué d'une petite quantité de vin de réserve, pour un vin mousseux laissé à maturation en partie dans l'acier et en partie dans des fûts de chêne. Cette phase est suivie d'un long élevage sur lies, d'au moins 30 mois, avant le dégorgement et la commercialisation ultérieure. Le Franciacorta DOCG "Salvàdek" Extra Brut de Monte Rossa est un champion de l'élégance, dont le nom dérive d'un terme du dialecte brescien signifiant sauvage.