Pinot Noir 2015 - Pegasus Bay

54,16 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Canterbury-Waipara
Cépages: Pinot Noir 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense. Le bouquet rappelle clairement les petits fruits tels que les framboises, les mûres, les cerises et les prunes violettes. Arômes soutenus par des notes minérales et de sous-bois. En bouche, il est très élégant, fait même sentir sa puissance surtout pour l'intensité du fruit. La finale rappelle le chocolat noir, complété par un soupçon de vanille.

Accords mets/vins

Il accompagne parfaitement les plats de viande salés, de préférence avec des champignons. Tagliatelles avec sauce à la viande et cèpes.

Pinot Noir 2015 - Pegasus Bay: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un Pinot Noir très typique, qui suit fidèlement le processus de vinification classique utilisé en Bourgogne. Fermentations longues, macérations à froid et vieillissement en petits fûts. Le Pinot Noir de Pegasus Bay est un vin très simple, aux multiples facettes, comme peu de Pinots en dehors de sa zone d'origine.