Bisi

Provincia di Pavia Rosso IGT "Ultrapadum" 2019 - Bisi (tappo a corona)

15,36 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Provincia di Pavia IGT
Cépages: barbera e croatina
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Charcuterie, Fromages affinés

Notes de dégustation

Il est rouge rubis avec des reflets violets. Le nez est assez prononcé et persistant, avec des notes de levure et des soupçons de cerises acides et de prunes, soulignés par la mousse crémeuse. En bouche, il s'exprime avec une finesse et une persistance délicates, en conservant intactes les saveurs anciennes et authentiques de son territoire d'origine. Il est sec et assez plein, soutenu par une bonne acidité.

Accords mets/vins

Planches à découper de charcuterie (mieux vaut opter pour des produits typiques de l'Oltrepò), fromages pas trop affinés.

Provincia di Pavia Rosso IGT "Ultrapadum" 2019 - Bisi (tappo a corona): POURQUOI NOUS L'AIMONS

La combinaison parfaite de l'ancien et du moderne. Une bulle, produite là où les bulles (c'est-à-dire les vins mousseux) ont toujours été produites, mise en valeur par la famille Bisi grâce à l'utilisation de la méthode classique. Le nom lui-même nous ramène au passé puisque "Ultrapadum" était utilisé par les anciens Romains pour désigner les territoires situés au sud du Pô, au-delà de Pavie. Un vin qui vous permettra de voyager à travers les saveurs authentiques de ces territoires.