Sancerre "Skeveldra" 2013 - Sébastien Riffault

41,68 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Sancerre AOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson

Notes de dégustation

Jaune doré profond et brillant. Arômes de fruits exotiques, d'ananas et de fruits de la passion, de thym et d'un soupçon de miel. Fraîcheur vibrante en bouche, avec une finale longue et savoureuse.

Accords mets/vins

Frais et aromatique, excellent avec les plats de poisson aux herbes, parfait pour le vivaneau au four.

Sancerre "Skeveldra" 2013 - Sébastien Riffault: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un Sancerre qui surprend avec des arômes rappelant des rivages exotiques mais avec la typicité de son terroir d'origine. "Skeveldra" fait référence aux fragments de pierre qui abondent dans ce vignoble de 50 ans au sol riche en calcaire et en silex, qui poussent verticalement la fraîcheur de ce vin. Les très faibles rendements du vignoble (25 hl/ha) et la vinification inhabituelle du Sauvignon avec macération pelliculaire et long vieillissement sur lies en barriques pendant plus de 8 ans créent une harmonie complexe de fruits exotiques et d'arômes épicés. Un vin qui redéfinit les limites aromatiques du Sancerre.