Sauvignon DOP Friuli 2018 - Dario Coos

13,22 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Venezia Giulia IGT
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Charcuterie, Entrée de poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Poisson

Notes de dégustation

Le jaune paille est le ton de la couleur. Le nez révèle des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, immédiatement suivies de tonalités typiquement variétales, végétales et herbacées. La bouche continue dans la même direction que le nez, se révélant vive, fraîche, lisse et avec une bonne persistance.

Accords mets/vins

Également excellent en apéritif, il est idéal pour accompagner les plats parfumés et aromatiques. Parfait en accompagnement de gnocchi aux asperges et crevettes.

Sauvignon DOP Friuli 2018 - Dario Coos: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La fraîcheur et la fluidité donnent le ton à un Sauvignon - celui qui porte l'étiquette "Dario Coos" - dans lequel les tonalités typiques du cépage ne sont pas du tout cachées, au contraire, elles offrent des notes herbacées et végétales très évidentes. Provenant de la région de Venezia Giulia, c'est un Sauvignon élaboré exclusivement en acier inoxydable, qui à la dégustation nous rappelle l'immédiateté, l'expressivité et la générosité du terroir dont il est issu, qui a toujours été généreux en grands blancs. Lorsque la table accueille les plats les plus aromatiques et parfumés, et lorsque des plats légers et délicieux arrivent de la cuisine, voici un Sauvignon que vous trouverez tout simplement parfait, à déboucher sans réfléchir et à boire les yeux fermés jusqu'à la dernière goutte.