Trentino Cabernet Riserva DOC “Quartella” 2013 - Longariva

18,98 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Trentino DOC
Cépages: cabernet franc 80%, cabernet sauvignon 20%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge grenat intense. Au nez, il exprime des arômes de fruits rouges, de cassis, des notes d'épices, de poivre, des notes végétales et légèrement boisées. En bouche, il est corsé, structuré, avec une belle texture tannique.

Accords mets/vins

C'est un vin qui se marie parfaitement avec les viandes rouges rôties ou en sauce et le gibier.

Trentino Cabernet Riserva DOC “Quartella” 2013 - Longariva: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc ont trouvé dans le Trentin les conditions climatiques et le sol pour s'exprimer au mieux. Le Trentino Cabernet Riserva DOC "Quartella" de la cave Longariva est produit à partir de vignes cultivées selon le système de pergola du Trentin avec un rendement de 70 hl par hectare. La fermentation avec macération sur les peaux dure environ 2 semaines. Le vin mûrit dans de petits fûts de chêne pendant 18-24 mois et le raffinement se poursuit avec une longue période en bouteille.