Trento Riserva Brut DOC "Inkino Carlo V" 2008 - Mas dei Chini

47,17 €

Épuisé

millésime: 2008
Appellation: Trento DOC
Cépages: chardonnay 60%, pinot nero 40%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée en amoureux
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Gâteaux secs, Viandes blanches

Notes de dégustation

D'une couleur jaune d'or brillante et vive, le nez est riche et complexe, avec des notes allant des fruits mûrs aux fruits secs, avec des notes de pain grillé et d'épices. En bouche, il est crémeux, plein et doux, avec une longue persistance.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les entrées avec des sauces légères, les poissons, les pâtisseries crémeuses.

Trento Riserva Brut DOC "Inkino Carlo V" 2008 - Mas dei Chini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La Riserva Carlo V est élaborée à partir des meilleurs raisins Pinot Noir et Chardonnay cultivés selon la méthode traditionnelle de la pergola du Trentin, sur les parcelles appartenant au Mas dei Chini, entre les provinces de Trente et de Bolzano. Les deux variétés sont vinifiées séparément pour développer les arômes variétaux et ce n'est qu'en fin de fermentation qu'elles sont assemblées. Il mûrit pendant 8/10 mois en fûts de chêne et passe ensuite plus de 85 mois sur les lies. Le fruit mûr typique du chardonnay rencontre le piquant du pinot noir, ce qui nous donne un Trento DOC unique et élégant.