Valpolicella Classico Superiore DOC "Ognisanti" 2015 - Bertani

17,75 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Valpolicella Classico Superiore DOC
Cépages: corvina veronese 80%, rondinella 20%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge intense avec des reflets grenat. La douceur de ses arômes ressort au nez, associant les fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la compote de griottes, aux épices et à l'eucalyptus. En bouche, il s'ouvre large et enveloppant dans sa douceur, laissant, dans une sensation dense et visqueuse, des notes sucrées de pruneaux et de cerises déjà perçues au nez.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les riches plats de pâtes farcies, les rôtis et les viandes mijotées. Il est excellent avec les fromages à maturation moyenne.

Valpolicella Classico Superiore DOC "Ognisanti" 2015 - Bertani: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le nom Ognissanti dérive de l'ancienne petite église nichée parmi les vignes du domaine de Villa Novare, un lieu où le sol particulièrement adapté et l'exposition au soleil font de ce vignoble un véritable "cru" naturel pour les raisins rondinella et corvina. Ognisanti est donc un Valpolicella Classico Superiore d'une grande complexité et d'une grande plénitude, résultat d'une habile vinification des petites grappes de raisins frais produites en quantités limitées et d'une longue maturation en barriques de chêne français. Le Valpolicella Classico Superiore DOC "Ognisanti" de Bertani est un vin de grande personnalité et élégance, aujourd'hui excellent et en même temps capable de donner des surprises au fil des saisons.