Vino Rosso "Harmonie" 2014 - Les Temps Retrouvé

26,98 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: AOC Côtes du Roussillon
Cépages: Grenache,Syrah,Carignan
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter, Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Charcuterie, Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis de densité moyenne. Le nez rappelle les fruits juteux et acidulés, la framboise, la prune et les herbes. En bouche, le vin est surprenant par sa buvabilité et sa douceur, les tannins persistent en bouche mais le vin coule velouté et frais.

Accords mets/vins

Il accompagne à merveille les viandes rouges au goût concentré, comme le diaphragme ou l'agneau, ou les viandes braisées ou rôties. Il se marie également bien avec d'importantes charcuteries.

Vino Rosso "Harmonie" 2014 - Les Temps Retrouvé: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les vins de Michaël Georget sont uniques, différents des vins de sa région. Bien qu'ils présentent des acidités cinglantes et un caractère sauvage, ils expriment toujours des notes fruitées intenses. Le plus intermédiaire des vins Les Temps Retrouvé, Harmonie est un assemblage des trois cépages typiques de la région : Grenache, Syrah et Mourvèdre provenant de vignes centenaires cultivées en biodynamie sur les terrasses de Laroque des Albères. Fermentation spontanée, sans ajout de sulfites, douze mois d'élevage en barriques, mise en bouteille sans filtration. Réévaluer le concept d'harmonie.