Vino Spumante Dosaggio Zero “La Matta” 2018 - Casebianche

19,04 €

Épuisé

millésime: 2018
Cépages: fiano 100%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2022
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Fromages frais, Sushis

Notes de dégustation

Jaune paille d'intensité moyenne, lumineux et traversé par des bulles persistantes. Le nez dégage des notes jeunes de pomme non mûre, de jasmin et des notes presque salées. En bouche, l'acidité est maîtresse, soutenue par une effervescence agréable.

Accords mets/vins

Un vin mousseux frais, excellent à l'apéritif mais qui accompagne également les sushis, les entrées de fruits de mer et les fromages à pâte molle.

Vino Spumante Dosaggio Zero “La Matta” 2018 - Casebianche: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Du pur Fiano pour ce Vino Spumante Dosaggio Zero "La Matta" 2015. La "presa di spuma" a lieu dans la bouteille grâce à l'ajout d'une partie du même moût du vin de base conservé à basse température. Aucun ajout de sucre, de levure ou d'anhydride sulfureux au moment de la mise en bouteille. Le bouchon couronne spécial et la transparence de la bouteille anticipent le caractère artisanal et paysan, mais en même temps stylistiquement précis et raffiné. Un vin qui respire la joie et la légèreté, avec une boisson très fraîche, agréable et désaltérante, mais pas pour autant banale.