Alsace Riesling “Riesling de Julien” 2016 - Domaine Binner

21,29 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Alsace DO
Cépages: riesling 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson, Volaille

Notes de dégustation

Jaune paille avec des parfums frais et agréables, avec des agrumes et des fruits mûrs en évidence, animés par d'élégantes tonalités minérales en arrière-plan. En bouche, il glisse avec aisance et légèreté, rafraîchissant le palais. Il se termine par une finale longue et consistante, avec des nuances savoureuses.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas pour accompagner les plats de poisson, comme les hors-d'œuvre et les entrées de fruits de mer. Il soutient également les viandes blanches cuisinées de manière simple avec personnalité et caractère.

Alsace Riesling “Riesling de Julien” 2016 - Domaine Binner: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Alsace "Riesling de Julien" du Domaine Binner fait partie du projet "Les Vins Pirouettes" de Christian Binner, fondé pour mettre en valeur le travail des vignerons français dans le vignoble.
Tous les vins produits sont certifiés biologiques ou Demeter et font partie de la philosophie "Triple A", offrant des vins naturels qui respectent la nature, la terre et la variété.
Riesling de grande personnalité, avec un profil pointu et une consommation simple et verticale. Il est obtenu à partir d'un processus de vinification organique et naturel, commençant par une fermentation spontanée et un affinage sur lies en acier inoxydable pendant 22 mois. Dans la cave, il ne subit aucune clarification ou filtration et aucun soufre n'est ajouté.