Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2012 - Sordo

36,74 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

James Suckling 93
Veronelli 92
Wine Enthusiast 91
Wine Spectator 90
Luca Maroni 88
Bibenda 4 Grappoli
Jancis Robinson 16.5
Veronelli Star 3

Notes de dégustation

Rouge grenat lumineux et limpide dans le verre. Le bouquet olfactif est composé de fleurs séchées, de notes de baies mûres et de nuances tertiaires de réglisse, de menthe, d'épices douces, de cèdre et de bois de santal. Le goût est corsé et velouté dans sa texture tannique, équilibré et long en bouche.

Accords mets/vins

Il accompagne parfaitement les plats de viande rouge et de gibier. Essayez-le avec du gibier.

Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2012 - Sordo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Parmi les meilleures sous-zones de l'appellation Barolo, Rocche di Castiglione est une zone qui a toujours été prodigue de grands vins, grâce à la haute vocation viticole qui la distingue. Et c'est du cru de Rocche di Castiglione que provient ce Barolo, 100% Nebbiolo et vieilli dans de grands fûts de chêne slavonien. C'est un Barolo austère avec une structure fine, complexe dans ses parfums et attrayant au goût. Un grand vin rouge, capable de faire face aux années qui passent. Il doit être débouché pour les occasions les plus importantes, et si vous le choisissez pour accompagner votre convivialité la plus formelle, vous verrez que vous serez largement récompensé. Un Barolo avec un grand "B" en effet !