Capriano del Colle Bianco Superiore DOC "Otten2" 2018 - San Michele

19,84 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Capriano del Colle DOC
Cépages: trebbiano 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Doré. Le nez est agréablement intense, avec des notes de safran, d'amande et d'épices. En bouche, il est frais, savoureux et crémeux. Équilibré.

Accords mets/vins

Excellent avec le risotto alla milanese, il se marie bien avec les crustacés et les grands fromages alpins.

Capriano del Colle Bianco Superiore DOC "Otten2" 2018 - San Michele: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Capriano del Colle Bianco Superiore DOC "Otten2" signé par San Michele, dont le nom inversé (Otten-Netto) entend souligner l'exceptionnalité du résultat, est un vin d'un grand dynamisme, agréable, passionnant et profond. Né au sud de Brescia, il doit son caractère particulier au fait qu'une partie des raisins est attaquée par la pourriture noble ; cela garantit une très forte concentration des arômes et un goût surprenant.