San Michele

Dans la plaine au sud de Brescia, comme une véritable île émergeant des eaux, se trouve la colline de Monte Netto, le long des pentes de laquelle le terroir est unique et particulièrement adapté à la viticulture.
Capriano del Colle est le siège de la cave "San Michele", qui appartient à la famille Danesi depuis plus de trente ans et qui est actuellement dirigée par les cousins Mario et Elena, qui gèrent l'entreprise avec amour et passion, en produisant des vins de qualité sans jamais faire de compromis et sans jamais suivre les modes du moment.
Avec ses 16 hectares de vignobles, la cave San Michele est la plus grande et la plus importante cave de Monte Netto.
Après une première gestion conventionnelle des vignes, les nouvelles générations de vignerons ont converti les vignobles à la méthode biologique, qui témoigne du plus grand respect de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité, afin de récolter des raisins tout simplement excellents. Répartis en six parcelles différentes, les vignobles de l'entreprise comptent des plants de 30 à 50 ans, cultivés sur des sols riches en sable et en argile.
Dans la cave, la philosophie adoptée n'est pas très différente de celle que l'on trouve dans le vignoble, et toujours à la recherche des plus hauts niveaux de qualité possibles, l'objectif reste celui de valoriser et d'exalter tout ce que la saison et le territoire ont pu révéler dans le fruit.
Le résultat de tout cela, ce sont des étiquettes capables de transmettre l'amour et la passion dont elles sont les filles, et capables de raconter les traditions viticoles locales les plus profondément ancrées. Du Capriano del Colle Rosso "Carme", élégant et frais à la fois, au très agréable Merlot en pureté "Nubes", au Marzemino parfumé "Sarai", au Bianco "Netto" et à la Riserva 1884, championne de la finesse : ce sont tous des vins qui font référence au nom de "San Michele", avec une personnalité bien définie, capable de parler le langage de la plus grande excellence œnologique des terres du Mont Netto.