Capriano del Colle Rosso Riserva DOC “1884” 2013 - San Michele

16,64 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Capriano del Colle DOC
Cépages: merlot 50%, marzemino 40%, sangiovese 10%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Luca Maroni 90
Veronelli 89

Notes de dégustation

La couleur dans le verre est rouge rubis, légèrement grenat sur le bord. Le nez est composé d'importants souvenirs de fruits noirs mûrs, puis complété par des éléments tertiaires épicés et balsamiques. La bouche poursuit le chemin tracé par le nez, révélant un bon équilibre et une excellente persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec la viande rouge, il est parfait avec le filet de veau en croûte.

Capriano del Colle Rosso Riserva DOC “1884” 2013 - San Michele: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Raffinement et verticalité sont réunis dans une seule et même gorgée, capable d'offrir un plaisir de dégustation dès le départ, mais en même temps capable d'offrir un potentiel de vieillissement garanti qui le verra bien au-delà de la décennie actuelle.
Interprété dans la version "Riserva", "1884" est un Rosso di Capriano del Colle produit par la cave San Michele, un mélange de Merlot et de Marzemino, avec un équilibre de Sangiovese pour compléter l'assemblage.
Il mûrit pendant 18 mois dans des barriques de chêne français, repose pendant six mois dans des cuves en ciment et est complété par un affinage supplémentaire de 12 mois en bouteille.
C'est un vin rouge qui devient incontournable avec les plats de viande rouge. Mariez-le avec du filet de bœuf en croûte et ce sera un délice pour tous les sens.