Chianti Classico DOCG “Capotondo” 2016 - Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti

16,22 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese, canaiolo
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 90
Bibenda 4 Grappoli

Notes de dégustation

Rouge rubis à l'œil. Nez agréable et franc, marqué par des petits fruits rouges et des notes d'herbes aromatiques. Structuré en bouche, équilibré et guidé par une texture tannique bien effilée, avec une longue persistance et une finale épicée.

Accords mets/vins

Parfait pour l'ensemble du repas en combinaison avec des menus complets, il est également excellent avec les fromages à maturation moyenne. Idéal pour accompagner le porc grillé.

Chianti Classico DOCG “Capotondo” 2016 - Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins Sangiovese et Canaiolo trouvent une union parfaite et harmonieuse dans le Chianti Classico DOCG "Capotondo", de la Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti. Fermenté avec macération sur les peaux pendant 20/25 jours, il mûrit d'abord dans l'acier puis dans de grands fûts. Elle résume l'histoire millénaire d'un territoire, que l'homme a su exploiter au fil des siècles, en en tirant des fruits et des dons pour le moins précieux.