Castelvecchi

Colle Petroso, Poggione, Madonnino : même les noms des plus hautes collines de Radda in Chianti, qui embrassent le village fortifié de Castelvecchi à six cents mètres d'altitude, semblent remonter au Moyen Âge, tout comme les carillons de la Pieve di Santa Maria Novella, immergée dans le silence serein des oliviers, semblent venir du Moyen Âge. Dans cette authentique terre de Toscane qui s'efface dans les vagues lointaines des bois, Castelvecchi a exprimé sa vocation radicale pour une viticulture sans compromis : onze crus, sur seulement vingt-deux hectares, dessinent un monde de nuances œnologiques rares.
Ici, chaque plante attend le moment exact de sa récolte, et ici, la sagesse des vignerons s'est lancée dans un exploit héroïque, en récupérant
... le patrimoine génétique inestimable de l'ancien vignoble dit "Le Madri", pour redonner au paysage et au vin, à partir des racines, une originalité non reproductible.
Une valeur unique, savamment mise en valeur dans la cave millénaire voûtée de Castelvecchi, la plus ancienne encore en activité en Toscane, où un précieux Chianti mûrit, renfermant le secret du temps.