Cortona Syrah DOC "Il Castagno" 2016 - Fabrizio Dionisio

24,35 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Cortona DOC
Cépages: syrah 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri
DoctorWine 95
James Suckling 94
Falstaff 94
Robert Parker 93
Antonio Galloni 93
Luca Maroni 93
Veronelli 92
Slow Vino Slow

Notes de dégustation

La couleur rubis est dense et homogène dans le verre. Complexe et riche au nez, s'ouvrant sur des fruits rouges et noirs mûrs, puis guidé par les éléments tertiaires de poivre, chocolat, café, tabac blond et goudron. Des nuances balsamiques et minérales complètent le tableau olfactif. Puissant en bouche, bien équilibré, corsé, élégant et doux, avec une longue persistance.

Accords mets/vins

Idéal avec la viande rouge et aussi avec le gibier à plumes. Essayez-le avec du magret de canard sauvage au vinaigre balsamique.

Cortona Syrah DOC "Il Castagno" 2016 - Fabrizio Dionisio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est l'étiquette symbolique de la cave de Fabrizio Dionisio, l'expression " idéale " de la meilleure syrah de la région de Cortona.
Vieilli pendant deux ans en fûts de chêne français, "Il Castagno" est une syrah élaborée exclusivement à partir des meilleurs raisins récoltés dans les vignobles du domaine.
Unique et authentiquement variétale, ainsi que le résultat de pratiques agronomiques et œnologiques simples et essentielles, mais en même temps réalisées de manière rigoureuse et soignée, c'est une Syrah qui vous fera découvrir que les terres de Toscane ne sont pas seulement composées de Sangiovese, de Chianti ou de Brunello.
C'est un chef-d'œuvre de la Syrah.