Antiche Cantine Brema

L'Antiche Cantine Brema produit du vin depuis plus de 200 ans. Fondée en 1887, l'entreprise s'est considérablement développée au fil des ans et Ermanno Brema a joué un rôle clé dans cette évolution, en plantant de nouveaux vignobles et en introduisant de nouvelles techniques de vinification. Actuellement, Antiche Cantine Brema possède 18 hectares de vignobles sur les collines entre Nizza Monferrato, Fontanile, Incisa Scapaccino et Mombaruzzo, au cœur de la région du Barbera d'Asti. Depuis quelques années, c'est Umberto, la cinquième génération de vignerons de la famille Brema, qui s'occupe personnellement de la production. Umberto, sans dédaigner l'innovation, entend rester fidèle à l'histoire et aux traditions transmises par son arrière-grand-père et son grand-père Carlo ; dans le vignoble, en effet, il n'utilise pas d'herbicides ni même de fongicides, mais seulement du sulfate de cuivre et du soufre, et tout le processus de récolte est manuel. Présente avec ses produits dans des guides tels que Gambero Rosso, Guida Vini d'Italia, Annuario dei Migliori Vini del Mondo, Guida Oro di Veronelli, la famille Brema a sublimé le Barbera dans toutes les déclinaisons de sa production, à tel point que son Barbera d'Asti est, depuis le début de la production, l'un des premiers à être admis dans les grands restaurants de la province. La production est donc axée sur des vins de grande qualité, obtenus grâce à un travail continu et scrupuleux tant dans le vignoble que dans la cave. Dans leur catalogue de produits, nous trouvons, par exemple, le Barbera d'Asti Superiore DOCG "Volpettona", ample, complexe et extraordinairement puissant ; le Barbera Nizza DOCG dédié à Veronelli, avec sa couleur impénétrable, ses riches nuances et son corps plein, qui représente bien l'excellence de cette nouvelle appellation, le joyau de la couronne du Monferrato ; le Barbera d'Asti DOCG "Ai Cruss", affiné dans de grands fûts de chêne, fortement typé et structuré ; le Monferrato Rosso DOC "Umberto", intense et merveilleusement articulé, rond et enveloppant, capable de ne pas décevoir même dans le futur.