Masseria Amastuola

Les Pouilles sont une région à forte vocation viticole : ces vingt dernières années, une véritable renaissance du vin a mis cette région d'Italie sous les feux de la rampe. La Masseria Amastuola est l'une des activités gérées par le groupe Kikau, une société fondée par Giuseppe Montanaro et ses enfants Ilaria, Donato et Filippo. Giuseppe, entrepreneur à succès dans le secteur des portes et fenêtres, a toujours eu une forte attirance pour sa terre natale, ce qui l'a conduit en 1994 à décider d'investir dans les vignobles entourant la Masseria, avec pour seul désir de produire des vins authentiques, traditionnels et identitaires. L'exploitation est située dans la campagne de Crispiano, dans la province de Taranto, à l'intérieur du parc régional "Terra di Gravine", et couvre une superficie d'environ 170 hectares, principalement plantée de vignes et d'oliviers. Les vignobles sont organisés en une succession ordonnée de rangs, disposés selon un dessin géométrique créé par l'architecte paysagiste Fernando Caruncho qui rappelle la silhouette des vagues de la mer : une véritable œuvre d'art qui, au fil des ans, a fait l'objet d'études et de prestigieux prix internationaux. On cultive aussi bien des raisins blancs que des raisins rouges, en préférant les variétés autochtones, comme le Primitivo, aux variétés internationales, et en suivant les principes de l'agriculture biologique pour respecter l'environnement et le territoire environnant ; dans la cave, toutes les phases sont suivies avec le plus grand soin, avec pour seul objectif de maintenir les caractéristiques primaires de chaque vin. Chaque année, 10 produits sont réalisés qui incarnent parfaitement la vision de l'entreprise, fruit d'un grand respect de la tradition associé à un désir continu d'expérimenter, en regardant vers l'avenir avec l'envie de s'impliquer de plus en plus ; de grandes étiquettes, telles que le "Cento Sassi", l'"Onda del Tempo" et le "Capocanale", qui contribuent à accroître l'excellente réputation des vins des Pouilles dans le monde.