Echezeaux Grand Cru 2017 - Joseph Drouhin

391,88 €

Épuisé

De par leur valeur, les bouteilles d'exception comme celles-ci ne sont pas soumises aux réductions. Il n'est pas possible d' acquérir ces produits avec des bons ou des coupons émis par des partenaires tiers.

millésime: 2017
Appellation: Echezeaux AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Entrée de viande, Pâtes ou risotto campagnards

De par leur valeur, les bouteilles d'exception comme celles-ci ne sont pas soumises aux réductions.

Notes de dégustation

Beau rouge rubis élégant, d'intensité assez légère. Une clarté absolue. Nez complexe, intense et fin. Pêche, cerise, abricot, fruits à chair jaune. Bois de cèdre, notes douces de cacao et puis plus de fruits, mais cette fois-ci plus exotiques : mangue, papaye. Soyeux et velouté en bouche, il réintroduit plus intensément la note sucrée du cacao, presque comme du chocolat noir, et se termine sur une très longue et interminable finale.

Accords mets/vins

Plats de viande, rôtis, volailles. Pappardelle au ragoût de sanglier

Echezeaux Grand Cru 2017 - Joseph Drouhin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une autre grande expression de la Bourgogne en bouteille. Pour cet Echezeaux, on utilise les meilleurs raisins de "pinot noir" des parcelles proches du Clos Vougeot et de Mousigny.
Joseph Drouhin sélectionne soigneusement, grappe par grappe, ce qui entrera en cave pour être vinifié.
Une mention particulière doit être faite de la phase de vieillissement, qui dure de 14 à 18 semaines et se déroule dans des fûts de chêne français, ce qui donne structure et douceur au vin.
C'est le terroir, considéré ici comme une sorte de " religion, avec ses héros et ses dieux " (Michel Bettane dans The World of Fine Wine 44 3/2014) que l'on retrouve en bouteille avec toute sa puissance, un vin prêt à évoluer et à s'affiner pendant des années. Nous sommes dans l'Olympe des Dieux : Bienvenue en Bourgogne.

Cette bouteille est issue de collections de particuliers, de restaurants, de caves à vin ou de marchands de vins rares. Avant d'être mise en vente, elle a été soumise au contrôle qualité de l'Equipe de Tannico. Nous ne pouvons garantir qu'après plusieurs années le vin soit toujours parfaitement conservé. Tannico garantit que les conditions de la bouteille correspondent exactement à la description figurant sur la page du produit. La vente de cette bouteille est donc sujette à la clause "en l'état". Cette bouteille ne peut en aucun cas être retournée.