Emilia Lambrusco Rosso Frizzante Secco Ancestrale IGP "T.E.R.S." 2018 - Venturini Baldini

17,08 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Emilia IGP
Cépages: lambrusco montericco 100%
Alcool: 11%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Charcuterie, Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto à la viande

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis brillante. Le nez rappelle les petits fruits rouges, tels que la framboise, la cerise et la groseille. De subtiles nuances de rhubarbe complètent le tableau olfactif. La bouche est bien équilibrée entre la douceur, la fraîcheur et le corps, avec une note tannique délicate mais agréable pour unir.

Accords mets/vins

Il est idéal d'ouvrir les danses lorsque la table accueille les plats de la cuisine du terroir. Parfait avec du gnocco frit et de la mortadelle, il est également excellent avec des tortellini au bouillon.

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante Secco Ancestrale IGP "T.E.R.S." 2018 - Venturini Baldini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les étiquettes de la ligne Venturini Baldini "T.E.R.S." sont le résultat d'une volonté d'interpréter le territoire à travers d'anciens cépages autochtones, qui sont abordés avec des méthodes de vinification innovantes et sans précédent pour la variété en question.
Ce Lambrusco Rosso Frizzante Secco d'Emilia, produit à partir de Lambrusco Montericco, est obtenu selon la méthode ancestrale qui prévoit une re-fermentation en bouteille sur ses levures indigènes. Le résultat est un Lambrusco agréablement équilibré, frais, parfumé et plaisant.