Etna Rosso DOC Riserva "Monte Gorna Vecchie Viti" 2016 - Nicosia

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Appellation: Etna DOC
Cépages: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2028
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Im Glas hat er eine leicht rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Die Nase ist von komplexen Aromen durchdrungen: von würzigen Noten, in denen Lakritze vorherrscht, bis hin zu blumigen und reifen Fruchtaromen. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig, mit wichtigen Tanninen und einer lebendigen Frische. Er schließt mit einem langen Abgang.

Accords mets/vins

Es hat eine ausgezeichnete Struktur, die ausreichend aufwendige Gerichte und Zutaten erfordert. Hervorragend zu Wild und rotem Fleisch, aber auch zu mittelalten Käsesorten zu empfehlen. Hervorragend zu Gerichten, bei denen Pilze die Hauptdarsteller sind.

Etna Rosso DOC Riserva "Monte Gorna Vecchie Viti" 2016 - Nicosia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Der "Monte Gorna Vecchie Viti" von Nicosia, eine Mischung aus Nerello Cappuccio und Nerello Mascalese, ist ein Ätna Rosso Riserva DOC, dessen elegantes, anmutiges Bouquet und kraftvoller, strukturierter Körper eine wirklich spannende Visitenkarte darstellen. Die Trauben, aus denen der Verschnitt besteht, gären drei Wochen lang bei 22 °C und reifen dann zwei Jahre lang in Barriques des zweiten und dritten Durchgangs und ein weiteres Jahr lang im Glas. Eine Flasche mit großer Persönlichkeit aus einem der interessantesten Terroirs der ganzen Insel.