Forlì Bianco Vendemmia Tardiva IGT "I Mezzi" 2022 - Fattoria Paradiso

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millésime: 2022
Appellation: Forlì IGT
Cépages: albana 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Plats épicés, Poisson

Notes de dégustation

Jaune doré lumineux avec d'élégantes nuances ambrées. Intense et varié est le profil olfactif, caractérisé par des parfums clairs de pêche jaune, de fruit de la passion, de pamplemousse rose et de citron vert, enveloppés d'une note raffinée de safran. En bouche, l'acidité, qui a la saveur des agrumes et des fruits exotiques, trouve un contrepoint idéal dans le délicat sucre résiduel, tandis que la nette saveur minérale apparaît en finale.

Accords mets/vins

Un vin blanc extrêmement polyvalent pour la table, idéal avec les crustacés grillés et les recettes épicées.

Forlì Bianco Vendemmia Tardiva IGT "I Mezzi" 2022 - Fattoria Paradiso: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Forlì Bianco Vendemmia Tardiva IGT "I Mezzi" 2020 de la Fattoria Paradiso est élaboré à partir de raisins Albana purs. 70 % des raisins sont récoltés lorsqu'ils sont technologiquement mûrs, tandis que les 30 % restants ne sont récoltés que lorsqu'ils sont complètement enveloppés par la magique pourriture noble. La fermentation et l'affinage au contact des lies fines sont effectués en acier, préservant ainsi les arômes persuasifs et l'élégante fraîcheur du goût. Le résultat est un vin blanc délicatement sucré, de longue durée et polyvalent à table.