Lago di Corbara DOC "Solideo" 2021 - Tenuta di Salviano

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millésime: 2021
Appellation: Lago di Corbara DOC
Cépages: cabernet sauvignon, merlot
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner au chalet
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est ample et d'une bonne complexité, avec des notes de fruits mûrs ou de confiture de cerises et de prunes, ainsi que des épices et des arômes de café et de réglisse. En bouche, il est doux, corsé, avec une bonne acidité et un bel équilibre. Le tanin est enveloppant et agréable, le vin est persistant.

Accords mets/vins

Essayez-le avec des viandes rouges grillées ou du gibier sauvage, mais aussi avec des fromages de brebis matures et piquants.

Lago di Corbara DOC "Solideo" 2021 - Tenuta di Salviano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins du "Solideo", un vin rouge DOC Lago di Corbara du domaine Tenuta di Salviano, proviennent d'un sol volcanique, riche en tuf et squelettique. Les raisins utilisés sont le cabernet sauvignon et le merlot, provenant des vignobles les plus anciens, avec une exposition qui varie du sud-ouest au sud-est. C'est un vin d'une grande douceur et d'un grand équilibre, avec des notes agréables et élaborées de fruits rouges transformés et d'épices ainsi que des notes tertiaires, c'est ce que nous aimons, découvrir gorgée après gorgée et instant après instant l'évolution dans le verre d'un grand vin.