Riesling Trockenbeerenauslese "Hattenheimer Pfaffenberg" 2003 - Schloss Schönborn (0.375l)

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millésime: 2003
Appellation: Trockenbeerenauslese
Cépages: riesling
Alcool: 12%
Contenance: 0.375l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2014/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Dessert

Notes de dégustation

Jaune doré, le nez exprime un profil olfactif inoubliable en termes d'intensité et de complexité. Les notes de figues sèches, d'amandes, de fruits confits et de vanille s'ouvrent sur des notes de craie, d'hydrocarbures et d'épices. En bouche, il est doux, sinueux, très long et soutenu par une acidité vibrante. Inoubliable aussi par sa persistance.

Accords mets/vins

En fin de repas, le Trockenbeerenauslese de Schloss Schönborn se marie bien avec les biscuits et les pâtisseries sèches en général. Essayez-le également avec une terrine de foie gras.

Riesling Trockenbeerenauslese "Hattenheimer Pfaffenberg" 2003 - Schloss Schönborn (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Trockenbeerenauslese est le résultat d'une récolte sélective effectuée à la main afin d'identifier uniquement les baies " sèches ", c'est-à-dire celles qui se sont desséchées sur la vigne mais qui n'ont pas été attaquées par la " pourriture noble ", et représente ce que le Riesling peut exprimer de mieux en termes de grands vins doux. Des bouteilles inoubliables, parmi les plus appréciées par les amateurs de vin du monde entier, également pour leur extraordinaire longévité.