Salento Primitivo IGT "Mondo Nuovo" 2018 - Morella

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millésime: 2018
Appellation: Salento IGT
Cépages: primitivo 100%
Alcool: 16%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille, Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis. Au nez, il s'exprime avec des notes de fruits rouges et de violettes, différentes variétés de poivre, de genièvre et des tons balsamiques. En bouche, il est riche, doux, équilibré et persistant.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats traditionnels des Pouilles, il accompagne bien les premiers plats avec des sauces robustes et les viandes rouges rôties.

Salento Primitivo IGT "Mondo Nuovo" 2018 - Morella: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Salento Primitivo IGT "Mondo Nuovo" de la cave Morella tire son nom de sa zone d'origine, une petite parcelle d'un hectare et demi. Primitivo dans sa pureté, c'est un vin à la persistance marquée, un vrai poulain pur-sang. Obtenu à partir de vignes de plus de 60 ans, plantées sur un sol tufacé, il est produit en un nombre limité de bouteilles, il faut donc veiller à ne pas le perdre.