Terre Siciliane Rosso IGP "'U Toccu" 2015 - Al-Cantàra

21,93 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Terre Siciliane IGP
Cépages: pinot nero
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis foncé, il exprime au nez un profil olfactif allant des petits fruits rouges à la vanille, de légères notes de cacao à un vague soupçon de café. En bouche, il est doux, frais, savoureux avec des tanins élégants et secs avant une finale très persistante et légèrement amère.

Accords mets/vins

Elégant et polyvalent, il se marie bien avec les plats de viande qui ne sont pas trop parfumés. Boulettes de viande siciliennes, mais aussi stockfish et morue salée.

Terre Siciliane Rosso IGP "'U Toccu" 2015 - Al-Cantàra: POURQUOI NOUS L'AIMONS

S'écarter de la tradition peut conduire à des surprises inattendues, et ce Pinot Noir en est la démonstration la plus claire. Il s'agit en effet d'un vin qui conserve l'élégance naturelle du cépage mais qui est également capable de transmettre une minéralité innée et, plus généralement, une âme méditerranéenne. Le Sicilia Rosso IGT "'U Toccu" d'Al-Cantàra est une interprétation à ne pas manquer pour ceux qui aiment ce type de vin et qui veulent connaître l'extraordinaire potentiel de cette terre et de l'Etna en général.