Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2013 Jéroboam - Dal Forno Romano

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Expédition prévue entre 15 et 20 mai

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millésime: 2013
Appellation: Valpolicella DOP
Cépages: corvina e corvina grossa 70%, rondinella 20%, croatina 5%, oseleta 5%
Alcool: 14.5%
Contenance: 3l
Allergènes: Sulfites
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
État: Impeccable
Niveau: Goulot

Notes et références année en cours

Robert Parker 95
Antonio Galloni 92

Notes de dégustation

Rouge rubis intense et impénétrable à l'œil. Bouquet olfactif élégant, composé initialement de notes de cerises noires et de prunes rouges mûres, puis enrichi d'élégantes notes de goudron et de graphite. La bouche est riche, portée par une acidité équilibrée et des tanins lumineux. Concentré et long en finale.

Accords mets/vins

Il peut accompagner des menus entiers de cuisine terrestre, à condition qu'ils soient structurés et savoureux. Excellent avec le ragoût de chapon.

Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2013 Jéroboam - Dal Forno Romano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Après 45 jours de séchage, les raisins sont pressés et fermentés d'abord dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis vieillis dans des barriques neuves pendant 36 mois. Le Valpolicella Superiore DOC, labellisé Dal Forno Romano, est complété par deux ans de vieillissement en bouteille. C'est le petit frère de l'Amarone, mais il est tout sauf "jeune". Il a une personnalité bien définie, riche et expressive, concentrée et profonde. Vraiment excellent.

Cette bouteille est issue de collections de particuliers, de restaurants, de caves à vin ou de marchands de vins rares. Avant d'être mise en vente, elle a été soumise au contrôle qualité de l'Equipe de Tannico. Nous ne pouvons garantir qu'après plusieurs années le vin soit toujours parfaitement conservé. Tannico garantit que les conditions de la bouteille correspondent exactement à la description figurant sur la page du produit. La vente de cette bouteille est donc sujette à la clause "en l'état". Cette bouteille ne peut en aucun cas être retournée.