Nino Negri

Valtellina Superiore DOCG "Vigneto Fracia" 2016 Magnum - Nino Negri (cassetta di legno)

82,54 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Valtellina Superiore DOCG
Cépages: chiavennasca (nebbiolo)
Alcool: 13.5%
Contenance: 1.5l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Plats campagnards

Notes et références année en cours

Wine Spectator 90

Notes de dégustation

D'un rouge grenat vif, le nez exprime un parfum intense et agréablement complexe. Des notes de fleurs séchées, de violette et de rose sauvage, et un délicat parfum épicé s'ouvrent sur un goût sec, chaud et savoureux, caractérisé par une finale élégante et persistante, sur des notes de prune.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les plats principaux riches typiques de la cuisine de la Valtellina. Excellent avec la polenta et le ragoût de chevreuil.

Valtellina Superiore DOCG "Vigneto Fracia" 2016 Magnum - Nino Negri (cassetta di legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Produit avec les raisins du vignoble de 7 hectares du même nom, le Valtellina Superiore DOCG "Vigneto Fracia" 2011 de Nino Negri est le plus exclusif des crus produits par Nino Negri. Un vin de grande classe, élaboré uniquement à partir de raisins chiavennasca récoltés à la fin du mois d'octobre, lorsqu'ils sont légèrement surmûris. Vinifié en rouge avec une courte macération sur les peaux, il achève sa fermentation alcoolique dans des barriques de chêne français, où il reste pendant au moins 15 mois. Un vieillissement en bouteille d'au moins 6 mois précède la sortie du Valtellina Superiore DOCG "Vigneto Fracia" 2011. Le résultat est un Valtellina Superiore unique pour son élégance et sa longueur, dans la meilleure tradition du territoire.