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San Leonardo

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Carmenère" 2016 - San Leonardo

76,43 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Cépages: carmenère 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2030

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Soirée entre connaisseurs

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Falstaff 94
  • James Suckling 93

Accords mets/vins

Parfait avec les recettes nobles de volaille, essayez-le avec les rôtis, les viandes braisées et les ragoûts.

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Carmenère" 2016 - San Leonardo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Carmenère" de San Leonardo est un vin rouge qui s'exprime avec une agréable intensité de parfums, prélude d'une gorgée ronde et persistante, dont la particularité réside dans la saveur légèrement herbacée que l'on perçoit dès les premiers instants. Les raisins de Carmenère proviennent des plus vieux vignobles du domaine, qui, une fois récoltés, sont vinifiés dans des cuves en ciment de différentes tailles, avec de nombreux pigeages manuels. La phase ultérieure de vieillissement dure entre 18 et 24 mois, et se déroule dans des barriques de premier, deuxième et troisième passage. Une bouteille intéressante qui éveille la curiosité sur un cépage pas trop répandu en Italie.

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