Vino Bianco “Re Piko” 2013 - Štekar

30,78 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Slovenja Goriška brda
Cépages: riesling 90%, picolit 10%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Vin Orange
S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches, Volaille

Notes de dégustation

Jaune doré intense à l'œil. Le nez présente des senteurs olfactives profondes, qui rappellent l'iode, les dattes et les figues sèches. Le goût est frais, équilibré et doux, caractérisé par une bonne buvabilité et une bonne persistance.

Accords mets/vins

Il est parfait avec des recettes salées et savoureuses. Également excellent avec les volailles nobles, essayez-le avec le canard rôti.

Vino Bianco “Re Piko” 2013 - Štekar: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une petite quantité de picolit est ajoutée aux raisins de riesling, ce qui donne ce vin blanc "Re Piko", étiqueté Štekar. Il fermente spontanément, en utilisant uniquement des levures indigènes, et avec une macération de 25 jours sur les peaux. On le laisse ensuite vieillir pendant 36 mois dans des fûts en bois d'acacia. Il est mis en bouteille sans être filtré et provient de raisins cultivés selon les règles de l'agriculture biologique. Si le nez trahit son âge véritable, en bouche, il est frais, agile et vif, signe qu'il a encore de nombreuses années devant lui.