Vino Spumante Riesling Brut Nature "Sekt Brut" 2019 - Weingut P.J. Kühn

42,87 €

Épuisé

millésime: 2019
Cépages: Riesling
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2033
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Fromages frais, Pâtes ou risotto au poisson, Pizza

Notes de dégustation

Jaune paille. Au nez, des notes d'agrumes et de fruits tropicaux, mangue et ananas, croisées avec un soupçon de pétrole et de camphre. En bouche, l'effervescence est dense et douce, un tapis sur lequel repose une agréable acidité. La persistance est alléchante.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, le Riesling Brut accompagne à merveille le risotto et les fromages frais, essayez-le sur de la ricotta ou du fromage de chèvre.

Vino Spumante Riesling Brut Nature "Sekt Brut" 2019 - Weingut P.J. Kühn: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Angela Kühn explique que le secret d'un excellent Riesling Brut réside dans le vin de base, et pas seulement dans le vieillissement sur lies ; il faut des raisins mûrs. À cette fin, les Kühns utilisent des raisins provenant de leurs vignobles légèrement plus élevés et plus frais pour leur "Sekt Brut" ; au moment de la récolte, les raisins sont donc mûrs, conservant une acidité agréable et une gamme aromatique préservée. La maturation sur les lies dure environ deux ans et le résultat est un vin mousseux d'une qualité extraordinaire.