Abruzzo Pecorino DOC “'Ekwo” 2017 - Terraviva

17,01 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Abruzzo DOC
Cépages: pecorino 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille au verre. Le nez s'ouvre sur des notes florales de camomille, suivies de notes de fruits à chair jaune et de notes fraîches citriques et d'agrumes. La bouche suit le chemin tracé par le nez, révélant un vin élancé, bien travaillé dans l'épaule acide et de bonne longueur.

Accords mets/vins

Idéal pour accompagner la cuisine des fruits de mer, il est parfait avec l'espadon en saumure.

Abruzzo Pecorino DOC “'Ekwo” 2017 - Terraviva: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il provient d'une viticulture biologique, il est fermenté uniquement avec des levures indigènes, il contient une très faible quantité de sulfites et il n'est pas filtré avant la mise en bouteille : n'est-ce pas suffisant ? Nous pouvons seulement ajouter que le Pecorino d'Abruzzo "'Ekwo" est produit par la cave "Terraviva" avec la plus grande passion pour leur travail et l'amour pour leur terre.
Le résultat est un vin blanc de tout respect, laissé à mûrir uniquement dans l'acier et capable de raconter la véritable essence des terres des Abruzzes. Excellent avec les fromages frais et merveilleux avec les fruits de mer, c'est un Pecorino vraiment exceptionnel.