Arbois Blanc Savagnin 2016 - André et Mireille Tissot

55,87 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Arbois AOC
Cépages: savagnin 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Plats asiatiques, Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur jaune doré opaque. Le nez exprime des notes marquées de fruits secs, notamment de noisettes, d'épices et d'herbes aromatiques. Le goût est plein, riche et puissant : il se développe sur des notes intenses de fruits secs, avec une belle texture acidulée. Persistant, fin et harmonieux.

Accords mets/vins

Le Savagnin accompagne à merveille les plats asiatiques, les fruits de mer, les viandes blanches ou les plats de viande. Excellent en apéritif.

Arbois Blanc Savagnin 2016 - André et Mireille Tissot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cet Arbois blanc est issu de raisins provenant de deux vignobles différents, En Spoix et La Vasée, couvrant un total de 1,2 hectares. Issu de l'agriculture biodynamique certifiée Demeter, le Savagnin Arbois Blanc d'André et Mireille Tissot est vendangé à la main, la fermentation est spontanée en cuves inox et l'élevage se fait en barriques de 228 litres pendant environ 36 mois, dont 6 mois avec entonnage et le reste sans entonnage, sous le voile de ses propres levures. Ajout minimal d'anhydride sulfureux.