Domaine Taupenot-Merme

Auxey-Duresses Rouge 1er Cru 2016 - Domaine Taupenot-Merme

65,78 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Auxey-Duresses AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée détente
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 90
Jancis Robinson 16.5

Notes de dégustation

Il a une belle couleur rouge rubis, sombre et profonde. Les arômes au nez se développent sur des lignes minérales, enrichies par des touches de baies noires et de réglisse. En bouche, il est corsé et équilibré, avec un goût soutenu par des tanins vifs et une note acide vibrante.

Accords mets/vins

Parfait avec une longe de porc aux abricots et au bacon.

Auxey-Duresses Rouge 1er Cru 2016 - Domaine Taupenot-Merme: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Auxey-Duresses 1er Cru est le fruit d'un assemblage de deux parcelles différentes appartenant au Domaine Taupenot-Merme. L'assemblage donne naissance à un produit minéral, accompagné de délicates notes de fruits rouges, bien équilibré en bouche, mais qui a peut-être besoin de quelques années supplémentaires en bouteille pour s'exprimer au mieux. Les raisins de pinot noir sont issus de l'agriculture biologique et, après la vinification, ils sont laissés à vieillir dans des fûts de chêne - 30 % neufs - pendant 12 à 14 mois. Une bouteille d'une grande fiabilité et d'un rapport qualité-prix extraordinaire, idéale pour ceux qui veulent commencer à découvrir l'empreinte exceptionnelle du pinot noir de Bourgogne.