Barolo del Comune di Serralunga DOCG 2015 - Tenuta Cucco

36,74 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2038
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Plats campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur grenat brillante. Le nez est caractérisé par des sensations florales de rose et de violette, rehaussées par des notes de menthol et de tabac. La bouche est vive et tonique, avec des tanins jeunes mais bien travaillés. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

C'est un vin qui accompagne principalement les viandes et le gibier, à poils et à plumes, et qui se marie également très bien avec les fromages affinés. Il est à son meilleur avec du bœuf braisé accompagné de polenta assaisonnée de truffes.

Barolo del Comune di Serralunga DOCG 2015 - Tenuta Cucco: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Barolo DOCG classique en bouteille : c'est ainsi que l'on pourrait définir ce produit Tenuta Cucco, dont les arômes et les sensations représentent le terroir de la commune de Serralunga d'Alba, où se trouvent les vignobles dont il est issu. Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier à une température contrôlée comprise entre 18 et 26 °C, puis vieillis pendant 2 ans dans de grands fûts et, après la mise en bouteille, pendant 6 à 12 mois supplémentaires dans un verre. Un enfant prodige qui donne déjà des émotions, mais qui à l'avenir surprendra par sa complexité et sa profondeur : un excellent investissement.