Castel del Monte Rosso DOP "Brecciato" 2017 - Tenuta di Cefalicchio, Ognissole

10,06 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Castel del Monte DOC
Cépages: nero di troia, montepulciano
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense à l'œil. Des réminiscences fruitées de cerise et de griotte ouvrent le bouquet, qui se poursuit ensuite par de légères notes de sous-bois et de maquis méditerranéen. La bouche est aussi fruitée que le nez, veloutée et bien équilibrée, avec une bonne persistance.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les plats de viande, il est excellent avec le rôti de veau aux rognons.

Castel del Monte Rosso DOP "Brecciato" 2017 - Tenuta di Cefalicchio, Ognissole: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Vous pourriez boire un verre après l'autre, car on ne se lasse vraiment jamais du "Brecciato", Rosso di Castel del Monte, surtout s'il est accompagné de plats de viande. Produit par "Ognissole" dans le domaine de Cefalicchio et certifié biodynamique, il est fermenté uniquement avec des levures indigènes et vieilli exclusivement en acier. C'est un vin rouge au caractère méditerranéen, chaud et ensoleillé comme les terres des Pouilles, généreux et honnête, jamais déplacé ni excessif. C'est un rouge sur lequel vous pouvez compter les yeux fermés.