Champagne Blanc de Noirs 2015 - Philipponnat

83,51 €

Épuisé

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millésime: 2015
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Foie gras, Gibier, Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur jaune d'or brillante, avec un perlage fin et persistant. Le nez exprime des notes d'épices (poivre noir), de fleurs d'acacia et de baies sauvages, avec une belle touche de miel. En bouche, il est ample et puissant : il se développe avec énergie et une bonne fraîcheur sur des notes fruitées et épicées. La finale est très longue et élégante.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les viandes blanches, comme un filet de porc en croûte accompagné de quenelles de pommes de terre parfumées. Excellent avec le foie gras, l'agneau et le gibier. Il peut également être servi en apéritif.

Champagne Blanc de Noirs 2015 - Philipponnat: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La cuvée Royale Réserve Brut est élaborée à partir de raisins provenant de vignobles Grand Cru et Premier Cru de la Montagne de Reims et de Mareuil-sur-Ay. Maturation de 5-7 ans sur les lies avant dégorgement. Dosage minimum d'environ 4 g/l. Champagne d'une grande typicité et puissance.