Krug

Champagne Brut Blanc de Noirs "Clos d’Ambonnay" 2000 - Krug (cassetta di legno)

3 428,39 €

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millésime: 2000
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2030
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Champagne

Notes et références année en cours

Decanter 98
Jancis Robinson 19
Wine Spectator 95
Antonio Galloni 92

Notes de dégustation

Jaune doré brillant et incroyablement lumineux, avec un perlage fin et persistant.
Des notes de brioche, d'épices et de caramel s'assemblent harmonieusement, composant un bouquet olfactif dans lequel on retrouve également des notes de crème anglaise, de miel, d'écorce d'orange, ainsi que des souvenirs d'amandes grillées et de silex.
En bouche, il est captivant et doux, frais et velouté à la fois, avec des arômes évidents typiques de la tarte tatin et une longueur de persistance infinie.

Accords mets/vins

A réserver pour les plus grandes occasions, il se marie facilement avec les grands crustacés et les plats de poissons importants, mais il est fabuleux pour rendre toute combinaison excellente. Par exemple, c'est un classique de le déguster avec des œufs légèrement brouillés complétés par un râpage de truffe noire.

Champagne Brut Blanc de Noirs "Clos d’Ambonnay" 2000 - Krug (cassetta di legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS

La pureté vive du pinot noir est mise en valeur dans le Champagne Brut Blanc de Noirs "Clos d'Ambonnay", labellisé Krug.
Absolument spectaculaire dans toutes ses composantes organoleptiques, il se caractérise par une richesse subtile et une personnalité forte et décisive, mais en même temps noble, délicate et élégante.
Il offre une complexité de goût presque unique, grâce aux raisins généreux et très concentrés qui proviennent d'une petite parcelle d'un peu plus d'un demi-hectare, 0,68 ha pour être précis, sur les sols les plus adaptés et les plus nobles de la Champagne.
Quelques bouteilles, difficiles à trouver, qui passent au moins douze ans dans la cave de la Maison avant d'être commercialisées.
C'est un champagne riche et puissant, mais en même temps équilibré et sans aucune trace d'excès aromatique : c'est un chef-d'œuvre.