Pascal Doquet

Champagne Brut Rosé 1er Cru - Pascal Doquet

71,72 €

Épuisé

Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 55%, pinot noir 45%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2020
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Robert Parker 91

Notes de dégustation

Couleur rose clair, pérlage fin et persistant. Le nez exprime un délicat bouquet floral et des arômes parfumés de baies sauvages. La bouche est fraîche, agréablement riche et fruitée.

Accords mets/vins

C'est un champagne bien structuré aux fortes qualités gastronomiques qui s'accorde bien avec les plats de poisson importants, les ragoûts de crustacés, les soupes de poisson délicates ou les viandes blanches.

Champagne Brut Rosé 1er Cru - Pascal Doquet: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Champagne Brut Rosé 1er Cru de Pascal Doquet est élaboré à partir de raisins provenant de deux zones différentes de la Côte des Blancs : 70% de Vertus côté sud et Bergères et 30% de Mont Aimé. Les argiles profondes du côté de Vertus constituent un magnifique sol pour donner aux vins structure, densité et couleur. Le pinot noir est vinifié en rosé avec une courte macération sur les peaux pour donner le rose charmant qui distingue ce champagne élégant. Dosage 7 g/l.