Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils

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millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 50%, pinot noir 35%, pinot meunier 15%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Fruits de mer, Poisson

Notes de dégustation

A la vista, un color amarillo dorado brillante, perlaje fino. En nariz tiene aromas de flores de acacia, fruta de pulpa blanca y miel de flores silvestres. En boca, el sabor es fresco, mineral y bien equilibrado con notas amplias y envolventes. El final es armonioso con toques cítricos.

Accords mets/vins

Entre Ciel et Terre se marie très bien avec les plats principaux de poisson, même en sauce, et les fruits de mer. Excellent en apéritif.

Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Entre Ciel et Terre" est une cuvée à prédominance de pinot meunier et provient de vignes d'environ 30 ans d'âge moyen, reposant sur un sol argilo-calcaire avec présence de marne. Issu de l'agriculture biologique certifiée, le Champagne Brut "Entre Ciel et Terre" de Françoise Bedel et Fils suit une fermentation alcoolique en cuves d'acier et un séjour de 60 mois sur lies. Dosage d'environ 8 g/l.