Champagne Extra Brut Grand Cru "1522" 2013 Magnum - Philipponnat

234,64 €

Épuisé

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millésime: 2013
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 60%, chardonnay 40%
Alcool: 12.5%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2020/2028
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson, Volaille

Notes de dégustation

Couleur jaune doré brillant, avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des notes complexes de baies sauvages (cassis), de fleurs d'acacia, de miel, avec une touche sucrée de pain d'épice. En bouche, le goût est généreux et équilibré : il se développe avec une grande ténacité et une bonne fraîcheur sur une texture minérale profonde et des suggestions de baies et de poivre blanc. La finale est longue et savoureuse. Grande élégance.

Accords mets/vins

Champagne d'une classe infinie, la Cuvée 1522 accompagne à merveille les poissons grillés ou au four, mais aussi les volailles dans des préparations épicées. Essayez-le avec le chapon à la truffe et aux légumes secs. Sublime avec du caviar.

Champagne Extra Brut Grand Cru "1522" 2013 Magnum - Philipponnat: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La "Cuvée 1522" est issue de vignobles Grand Cru : le pinot noir provient du vignoble "Le Léon" à Ay, tandis que le chardonnay provient de la commune d'Oger, dans la Côte des Blancs. Fermentation en partie en fûts de bois. Maturation d'environ 5-7 ans sur les lies avant dégorgement. Dosage minimum de 4 g/l. Un vrai pur-sang.