Château Chalon 2014 - André & Mireille Tissot (0.62l)

134,03 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Château-Chalon AOC
Cépages: savagnin 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.62l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2039
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Foie gras, Fromages affinés, Volaille

Notes de dégustation

Jaune doré profond et brillant avec des reflets ambrés intenses. Intrigant et complexe au nez, il présente des notes d'écorce de citron, de safran, de poire mûre, de sirop d'érable, de cumin et d'iode. En bouche, il est élégant et séduisant, guidé par une noble épaule acide et marqué par des tons grillés et agréablement épicés. La persistance est longue et puissante.

Accords mets/vins

A associer à des plats sophistiqués et raffinés, il est parfait avec le canard à l'orange.

Château Chalon 2014 - André & Mireille Tissot (0.62l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il s'agit d'un Vin Jaune qui, selon la tradition, est élaboré à partir de raisins Savagnin vinifiés en pureté et laissés à vieillir pendant six ans et demi dans des fûts de chêne de 228 litres. Ce Château-Chalon, du Domaine André & Mireille Tissot, est obtenu par une vinification par oxydation. Il est au sommet de sa catégorie, séduisant et offre un fabuleux miroir de buvabilité, au cours duquel il promet de merveilleuses évolutions. Fantastique à tous égards.