Chianti Classico Riserva DOCG 2007 - Castello di Cacchiano

26,58 €

Épuisé

millésime: 2007
Appellation: Chianti Classico Riserva DOCG
Cépages: sangiovese 95%, Canaiolo, Malvasia nera, Colorino 5%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2020
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

De couleur rubis, avec d'amples reflets grenat, le ruban présente des parfums nuancés, allant des fruits mûrs aux épices. Frais et élégant en bouche, avec des tanins fins et élégants et une longue finale. Excellente structure.

Accords mets/vins

Un verre de grande structure qui se marie bien avec les viandes rouges, les ragoûts, les viandes braisées et les fromages affinés.

Chianti Classico Riserva DOCG 2007 - Castello di Cacchiano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins Sangiovese dont est issu ce Chianti Classico Riserva proviennent de vignobles exposés au sud, à une altitude moyenne d'environ 400 mètres. La vinification est traditionnelle, avec un vieillissement en bois (barriques et tonneaux de chêne français) pendant environ 36 mois. Un vin fortement territorial, tout à fait conforme à la tradition du Chianti Classico.