Collio Ribolla Gialla DOC 2018 - Borgo Conventi

14,65 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Collio DOC
Cépages: ribolla gialla 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson, Plats végétariens, Viandes blanches

Notes de dégustation

La couleur est plutôt jaune paille. Le nez est intéressant, enveloppé d'une gamme de notes florales et fruitées linéaires et précises. En bouche, il est léger, rafraîchissant et raffiné, avec une excellente colonne vertébrale acide et un profil de saveurs savoureuses. Il se termine par une finale caractérisée par une bonne persistance.

Collio Ribolla Gialla DOC 2018 - Borgo Conventi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Ribolla Gialla de Borgo Conventi est un vin blanc DOC de Collio Friulano qui ne déçoit jamais, jouant toujours le rôle principal, tant dans les apéritifs informels que dans les grandes occasions. Fruité et floral, il a un corps frais qui le rend facile à boire. Les raisins Friulano sont pressés immédiatement après l'égrappage ; une petite partie des raisins peut passer quelques heures en macération à froid avant la phase de pressage. Le moût fermente en acier pendant 10 jours à température contrôlée. S'ensuit une période d'affinage en acier sur les lies fines, qui se poursuit jusqu'à la mise en bouteille au printemps suivant la récolte. Une bouteille polyvalente dans la cuisine, parfaite pour être débouchée dès maintenant.